Składniki
- 5 dużych jajek
- Tyle mąki krupczatki, ile waży 5 jajek
- Tyle cukru, ile waży 5 jajek
- Tyle miękkiego masła, ile waży 5 jajek
- 1 szklanka* rodzynek
- Skórka otarta z 1 dużej cytryny
- 3 łyżki soku z cytryny
- Tłuszcz do wysmarowania formy
Polewa
- 200g gorzkiej czekolady
- 3 łyżki śmietany kremówki
- 1 łyżka rumu
- 1 szklanka* płatków migdałowych
- 2 łyżki grubego cukru kryształu do posypania
Przygotowanie
Blachę o wymiarach ok. 35x25cm posmaruj masłem, rodzynki opłucz w letniej wodzie i odsącz. Całe jajka ubij z cukrem na gęsty puch, Dadaj, cały czas ubijając, skórkę z cytryny i sok. W malakserze utrzyj masło, dodając na przemian trochę ubitych jajek i mąki. Do jednolitej masy dosyp rodzynki, całość delikatnie wymieszaj i wyłóż na przygotowaną blachę. Piecz 35-40 min w temperaturze 160-170*C. Odstaw do ostygnięcia. Pokruszoną czekoladę i śmietankę podgrzej mieszając. Dodaj alkohol i wylej na powierzchnię mazurka. Wyrównaj powierzchnię i posyp płatkami migdałowymi wymieszanymi z cukrem.
*naczynie o pojemności 200ml.
Smacznego życzy
Pallavi
Skomentuj artykuł » Zobacz wszystkie komentarze »
Co sądzisz o: Ciasta i Desery » Mazurek Genewski?































































Loading Poll...























