Składniki na 12 bułek
- 400g mąki z pełnego przemiału, najlepiej ekologicznej
- 100g płatków owsianych (nie błyskawicznych) i dodatkowo 2 łyżeczki
- 2 łyżeczki soli morskiej w płatkach lub 1 miałkiej soli
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 300ml porteru (lub zwietrzałego piwa)
- 150ml maślanki lub płynnego, naturalnego jogurtu
- 4 łyżki oleju arachidowego lub roślinnego
- 4 łyżki płynnego miodu
Przygotowanie
Nagrzej piekarnik do 220*C. blachę wyłóż papierem do pieczenia lub silikonową podkładką. W misce wymieszaj mąkę, płatki owsiane, sól i sodę oczyszczoną, do dzbanka wlej porter, maślankę (lub jogurt), olej i miód. Wszystkie składniki wymieszaj dokładnie drewniana łyżką. Wlej płynne składniki do suchych i wymieszaj je drewnianą łyżką, żeby się dokładnie połączyły – na początku powstanie coś w rodzaju gęstej owsianki zamiast ciasta. Po chwili, gdy soda zacznie działać, ciasto przybierze najpierw formę pianki a potem ciężkiego, mokrego piasku. Na wyścielonej blaszce ułóż małe garście ciasta, lekko je wyrównując i nadając im okrągły kształt (powinny mieć średnicę ok. 7cm i wysokość 3-4cm). Posyp bułki 2 łyżeczkami płatków owsianych i włóż do piekarnika na 15 minut. Po wyjęciu, odłóż na kratkę, by nieco przestygły. Najlepiej smakują tego samego dnia. Smacznego :)
Smacznego życzy
Pallavi
Loading Poll...
