poniedziałek, 21 maja 2012

Aktualizacja:05:27:14 AM GMT

Goracy Temat:
Tu jestes: Zdrowie Kuchnia Wegetariańska

Kuchnia Wegetariańska

JOGA SKLEP JOGINA


EXTRA TANIE MATY » POMOCE ORAZ AKCESORIA DO JOGI I MEDYTACJI »
ZAWSZE GWARANTUJEMY NAJLEPSZE CENY » JOGIN KUPUJE U JOGINA »

www.jogin.eu

Ciasta i Desery » Szarlotka na gorąco

szarlotka na gorąco

Składniki

  • 260g cukru
  • 240g mąki krupczatki
  • 150g tartej bułki (najlepiej z bułek maślanych lub mlecznych)
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 125g dobrze schłodzonego masła
  • 2 opakowania cukru waniliowego
  • ½ łyżeczki mielonego cynamonu
  • 6-8 dużych jabłek (antonówek lub szarych renet)
  • Tłuszcz do wysmarowania tortownicy
  • Lody waniliowe

Przygotowanie

Tortownicę o średnicy obficie wysmaruj tłuszczem. Obrane ze skórki jabłka bez gniazd nasiennych utrzyj na tarce z dużymi oczkami, wymieszaj z cukrem waniliowym i cynamonem. Cukier, mąkę, tartą bułkę i proszek do pieczenia bardzo dokładnie (ważne!) wymieszaj. Połowę sypkiej masy wyłóż na spód tortownicy, na niej rozłóż przygotowane jabłka, powierzchnię wyrównaj, posyp pozostałą część sypkiej masy. Wyrównaną, górną powierzchnię pokryj wiórkami wychłodzonego masła i wstaw tortownicę do nagrzanego piekarnika. Piecz 50-55min w temp. 180*C. Wyjmij szarlotkę , gdy wierzch jest zrumieniony, a boki lekko odstają od formy. Po wyjęciu z piekarnika odstaw do ostygnięcia na nie dłużej niż 10 min. Gorącą szarlotkę podawaj z porcją lodów waniliowych

Smacznego życzy
Pallavi

ginger & honey

szarlotka

szarlotka + lody

 


 

Skomentuj artykuł » Zobacz wszystkie komentarze »
Co sądzisz o: Ciasta i Desery » Szarlotka na gorąco?


Ciasta i Desery » Skrzydlate babeczki

Skrzydlate babeczki

Składniki na 12 sztuk

  • 125g miękkiego masła
  • 125g cukru
  • 2 jajka
  • 125g mąki
  • ½ łyżeczki sody
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 500ml gęstej, tłustej śmietany
  • Barwniki spożywcze w dowolnych kolorach (opcjonalnie)

Przygotowanie

Rozgrzej piekarnik do 200*C i wyłóż formę na 12 muffin papilotkami. W misce utrzyj masło z cukrem na kremową masę, ręcznie albo mikserem. Do puszystej masy dodawaj po jednym jajku z małą ilością mąki, stale mieszając. Dosyp resztę mąki, sodę i proszek do pieczenia, a na koniec dodaj ekstrakt waniliowy. Nałóż do każdej foremki równą ilość ciasta. Wstaw do piekarnika na 15-20 minut, aż ciasto będzie złociste. Wyjmij babeczki w papilotkach z foremki i odłóż na metalową kratkę do wystygnięcia. Gdy babeczki wystygną, odetnij wierzchołki (pod warunkiem, że wyrosły) albo wykrój z góry kawałek w kształcie dysku. Następnie przetnij wykrojone kółko z ciasta na pół, żeby zrobić skrzydełka. W każdej babeczce zrób nożem wgłębienie. Do środka nałożysz bitą śmietanę, w której zatkniesz skrzydełka. Jeśli babeczki nie wyrosną, będzie trzeba wykroić większe kółko i nieco głębiej wciąć się w głąb. Ubij śmietanę, aż będzie sztywna i dodaj barwniki, jeśli chcesz. Na każdą babeczkę nałóż około 2 łyżek kremu. Na kremie umieść skrzydełka. Smacznego:).

Smacznego życzy
Pallavi

ginger & honey

Skrzydlate babeczki zdj.2

Skrzydlate babeczki zdj.3

 


 

Skomentuj artykuł » Zobacz wszystkie komentarze »
Co sądzisz o: Ciasta i Desery » Skrzydlate babeczki?


Ciasta i Desery » Mazurek Genewski

mazurek genewski

Składniki

  • 5 dużych jajek
  • Tyle mąki krupczatki, ile waży 5 jajek
  • Tyle cukru, ile waży 5 jajek
  • Tyle miękkiego masła, ile waży 5 jajek
  • 1 szklanka* rodzynek
  • Skórka otarta z 1 dużej cytryny
  • 3 łyżki soku z cytryny
  • Tłuszcz do wysmarowania formy

Polewa

  • 200g gorzkiej czekolady
  • 3 łyżki śmietany kremówki
  • 1 łyżka rumu
  • 1 szklanka* płatków migdałowych
  • 2 łyżki grubego cukru kryształu do posypania

Przygotowanie

Blachę o wymiarach ok. 35x25cm posmaruj masłem, rodzynki opłucz w letniej wodzie i odsącz. Całe jajka ubij z cukrem na gęsty puch, Dadaj, cały czas ubijając, skórkę z cytryny i sok. W malakserze utrzyj masło, dodając na przemian trochę ubitych jajek i mąki. Do jednolitej masy dosyp rodzynki, całość delikatnie wymieszaj i wyłóż na przygotowaną blachę. Piecz 35-40 min w temperaturze 160-170*C. Odstaw do ostygnięcia. Pokruszoną czekoladę i śmietankę podgrzej mieszając. Dodaj alkohol i wylej na powierzchnię mazurka. Wyrównaj powierzchnię i posyp płatkami migdałowymi wymieszanymi z cukrem.

*naczynie o pojemności 200ml.

Smacznego życzy
Pallavi

ginger & honey

mazurek genewski zdj.2

mazurek genewski zdj.1

 


 

Skomentuj artykuł » Zobacz wszystkie komentarze »
Co sądzisz o: Ciasta i Desery » Mazurek Genewski?


Ciasta i Desery » Irlandzkie bułeczki owsiane

Irlandzkie bułeczki owsiane

Składniki na 12 bułek

  • 400g mąki z pełnego przemiału, najlepiej ekologicznej
  • 100g płatków owsianych (nie błyskawicznych) i dodatkowo 2 łyżeczki
  • 2 łyżeczki soli morskiej w płatkach lub 1 miałkiej soli
  • 2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 300ml porteru (lub zwietrzałego piwa)
  • 150ml maślanki lub płynnego, naturalnego jogurtu
  • 4 łyżki oleju arachidowego lub roślinnego
  • 4 łyżki płynnego miodu

Przygotowanie

Nagrzej piekarnik do 220*C. blachę wyłóż papierem do pieczenia lub silikonową podkładką. W misce wymieszaj mąkę, płatki owsiane, sól i sodę oczyszczoną, do dzbanka wlej porter, maślankę (lub jogurt), olej i miód. Wszystkie składniki wymieszaj dokładnie drewniana łyżką. Wlej płynne składniki do suchych i wymieszaj je drewnianą łyżką, żeby się dokładnie połączyły – na początku powstanie coś w rodzaju gęstej owsianki zamiast ciasta. Po chwili, gdy soda zacznie działać, ciasto przybierze najpierw formę pianki a potem ciężkiego, mokrego piasku. Na wyścielonej blaszce ułóż małe garście ciasta, lekko je wyrównując i nadając im okrągły kształt (powinny mieć średnicę ok. 7cm i wysokość 3-4cm). Posyp bułki 2 łyżeczkami płatków owsianych i włóż do piekarnika na 15 minut. Po wyjęciu, odłóż na kratkę, by nieco przestygły. Najlepiej smakują tego samego dnia. Smacznego :)

Smacznego życzy
Pallavi

ginger & honey

irlandzkie bułeczki owsiane 2

 


 

Skomentuj artykuł » Zobacz wszystkie komentarze »
Co sądzisz o: Ciasta i Desery » Irlandzkie bułeczki owsiane?


Ciasta i Desery » Deser Kasztanowy

deser kasztanowy

Składniki

  • 370g pure z kasztanów (dostępne w większych marketach, może być pod nazwą dżem kasztanowy, albo włoską crema di marroni)
  • 200g kremówki
  • 100g orzechów włoskich
  • Ok. 150g biszkoptów podłużnych lady fingers
  • 1 łyżeczka masła
  • 3 łyżki miodu
  • Szczypta chilli
  • Szczypta cynamonu
  • Mocny napar z czarnej herbaty

 

Przygotowanie

Kremówkę ubić na sztywno, następnie stopniowo dodać pure kasztanowe (jest słodkie, więc nie trzeba dodawać cukru). Masę wstawić do lodówki.
Biszkopty nasączać delikatnie w przestudzonym naparze z herbaty i wyłożyć nimi spód naczynia o wymiarach ok. 17x 21cm. Na biszkopty wyłożyć połowę kremu, resztę wstawić z powrotem do lodówki.
Orzechy (posiekane, ale niezbyt drobno) wyłożyć na patelnię razem z masłem i podsmażyć je przez 3-5 minut. Po tym czasie dodać do nich miód oraz chilli i cynamon i podgrzewać jeszcze przez pół minuty. Odstawić na kilka minut.
W tym czasie ułożyć warstwę nasączonych biszkoptów na kremie. Na nich rozprowadzić masę orzechową a na sam wierzch położyć pozostałą część kremu.
Powstają więc warstwy:
Biszkopty
Krem
Biszkopty
Orzechy
Krem
Deser przechowywać w lodówce, najlepiej smakuje następnego dnia po przyrządzeniu. Smacznego:)

 

Przepis na Danie Główne » Kotleciki z kaszy jaglanej i płatków owsianych

kotleciki z platków i kaszy

 

autor: Agnieszka Wielobób

Kotleciki z płatkami owsianymi i kaszą jaglaną, jak dotąd moje ulubione, szybkie, całkowicie wegańskie.

Składniki

1 i 1/2 szklanki płatków owsianych (1 szklanka to płatki orkiszowe) – zalać wodą by powierzchnia byłą na równi z płatkami
1 garść kaszy jaglanej – ugotowanej
1/3 cukinii – utartej na grubym oczku
2 marchewki oraz 1/2 większej cebuli – zmiksowałam razem ale nie na miazgę!
sól, pieprz
czarnuszka – około 1 łyżeczka
tandori masala – około 1-2 łyżeczek płaskich
mąką orkiszowa – 2-4 łyżek
Porcje: około 18 kotlecików

 

Przygotowanie

Po około 15 minutach, jak płatki nasiąkną wodą dodać do nich kaszę jaglaną, warzywa, przyprawy, odrobinę mąki orkiszowej. Wymieszać dokładnie składniki. Rozgrzać niewielką ilość oliwy na patelni i łyżką nakładać niewielkie porcje masy. Uformować nią okrągłego płaskiego kotlecika. Żeby kotleciki się nie rozwalały przy przewracania na drugą stronę, nie formuję ich całkiem cienkich. Dopiero przy przewróceniu ich na patelni, dociskam je lekko łopatką i wtedy stają się cieńsze.
Właściwości: Kotleciki delikatnie wzmagają ciężkość. Są też lekko rozgrzewające ze względu na ostre przyprawy i sól.

Agnieszka Wielobób jest nauczycielką jogi i specjalistką dietetyki ajurwedyjskiej. Naucza jogi w Pracowni Jogi Macieja Wieloboba w Krakowie, pisze artykuły dla portali specjalistycznych, jak również prowadzi bloga pt. Ajurweda w kuchni.

 Pracownia Jogi Macieja Wieloboba – Joga Kraków
Blog Agnieszki - Ajurweda w kuchni

 

Skomentuj artykuł » Zobacz wszystkie komentarze »
Co sądzisz o: Przepis na Danie Główne » Kotleciki z kaszy jaglanej i płatków owsianych?


Pasty i Pasztety » Guacamole - Meksykańska pasta z awokado

GUACAMOLE

 

Składniki

  • 2 dojrzałe owoce awokado
  • Sok z połowy limonki
  • 1/2 - 1 zielone chilli
  • Sól

 

Przygotowanie

Owoce przekroić na pół, wyjąć pestki i łyżką wydrążyć miąższ. Chilli pozbawić pestek, drobno posiekać. Awokado rozgnieść widelcem, dodać chilli, przyprawić sokiem z limonki i solą. Podawać z nachos; można używać zamiast masła do kanapek, jako dip do warzyw itp.

Smacznego życzy
Pallavi

ginger & honey

GUACAMOLE 2

GUACAMOLE 3

 

Skomentuj artykuł » Zobacz wszystkie komentarze »
Co sądzisz o: Pasty i Pasztety » Guacamole - Meksykańska pasta z awokado?


Czym jest wegetarianizm

wegetarianizmWegetarianizm – dla jednych sposób odżywiania, dla innych styl życia. Pierwsi traktują to jako zdrową dietę, drudzy oprócz tego, że nie jedzą mięsa unikają też produktów skórzanych, sprawdzają dokładnie wszystkie etykiety, stają w obronie praw zwierząt. Mimo że wciąż są tacy, dla których wegetarianizm to wymysł niewarty uwagi, dziś bycie „Wege” nie wzbudza już takich kontrowersji jak kiedyś.

Wegetarianizm a zdrowie

owoce

Kwestia zdrowia jest miejscem, w którym zwykle rozpoczynają się spory wegetarian i ich przeciwników. Mięsożercy często uważają, że niektórych składników zawartych produktach mięsnych nie da się niczym zastąpić, a dieta bezmięsna może być przyczyną problemów zdrowotnych, np. anemii. Prawda jest jednak taka, że dobrze zbilansowana, rozsądna dieta wegetariańska nie zaszkodzi zdrowiu. Najważniejsza jest dbałość o dostarczenie organizmowi wszystkich niezbędnych składników. Pochopne decyzje oraz nieznajomość właściwości spożywanych produktów mogą prowadzić do niedoborów białka, zdrowych tłuszczy, hipowitaminozy, a nawet awitaminozy, te z kolei do licznych chorób. Odpowiednia wiedza i przygotowanie może zapewnić bezpieczny rozwój również dzieciom i młodzieży nie jedzącej mięsa. Wiele przeprowadzonych badań potwierdza fakt, że wegetarianie mają mniejszą średnią masę ciała, niższe ciśnienie krwi, niższy poziom cholesterolu, rzadziej dochodzi u nich do zawału serca, cukrzycy, nadciśnienia, części nowotworów, miażdżycy oraz osteoporozy.

Strona 1 z 2

joga mata fitnessmaty ekologiczne
maty dla dzieci  maty do jogi
maty w rolkach  maty do medytacji zabuton
poduszki do medytacji zafubolster wałek do jogi
plecaki na maty  pokrowce na maty
kadzidła nag champa  kadzidełka japońskie
paski do jogi szer.4 cmpaski do jogi szer.3 cm
kostki i klocki do jogi  klocki i pianki do jogi
przepaski relaksacyjne na oczy  koce do jogi
stylowe pomoce do jogiherbaty yogi tea
książki o jodze zdrowiu  książki ezoteryczne
piramidy  suplementy diety